Restaurants & Bars
レストラン&バーのご案内最上級の料理が最高のバカンスを演出
最上級の料理が最高のバカンスを演出
旅に彩りを添える、レストラン&バーは全9ヵ所。爽やかな1日のはじまりに相応しいブレックファストから、リゾートステイを締めくくる優雅なダイニングタイムまで。期待を超える美食体験をご提供いたします。
ファインダイニング MILANO
マジックアワーの海を眺めながらディナーを味わうファインダイニング。厳選された上質で貴重な食材を使用した料理の数々。料理から空間まで細部にわたるこだわりが、お客様のプレミアムなひと時を彩ります。
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ジャパニーズフュージョン かなざわ
日本を代表する好漁場の金沢をはじめ、全国各地から産地直送で届く海の幸を、斬新なフュージョンスタイルでご提供いたします。最高の食材と多彩な調理法、職人のアイディアで和食の新境地を切り開きます。
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鉄板ダイニング 虹
パノラマオーシャンビューの高級鉄板焼きレストラン。厳選した和牛、魚介、野菜を取り寄せ、豪華さの中にも季節感を大切したメニューをご用意。最高級のワインと共に美食を味わう優雅なひと時をお愉しみください。
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VIPプールバー Oasis
シャンパンをフリーフローでご提供するVIPプールバー。直結のセンタープールも自由にご利用いただけます。当施設は、スイートルームご宿泊特典としてもご利用可能です。
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めん処 山楽
十割の本格日本そばを中心に、うどんや海鮮丼をお召し上がりいただける和食レストラン。ディナータイムには、居酒屋スタイルで定番の沖縄料理や、泡盛をはじめとするお酒類もご提供いたします。カジュアルに沖縄気分を味わえるレストランです。
| 席数 | 約90席 |
|---|---|
| 営業時間帯 | ランチ 12:00~15:00 (L.O 14:30) ディナー 17:30~20:30 (L.O 20:00) |
| ご予約受付 | 【ランチ】 オンラインにてご予約を承っております。 オンライン予約はこちら |
| 【ディナー】 お電話にてご予約を承っております。 098-997-5111 ※受付時間 9:00～18:00 |
メインバー THE Bar
夕刻から夜を彩る、大人のバーラウンジ。正面には夕日が沈みゆく水平線が広がります。世界の銘酒を取り揃え、リゾートステイの１日を締めくくる優雅な時間をご提供いたします。ディナー前のアペリティフや、食後の寛ぎのひと時にご利用ください。
| 席数 | 約20席 + テラス約10席 |
|---|---|
| 営業時間帯 | 18:00~23:00 (フード L.O 22:00 / ドリンク L.O 22:30) (フード L.O 22:00 / ドリンク L.O 22:30) |
ロビーラウンジ THE LOUNGE
メインエントランスを抜けてすぐ、お客様を歓迎するように広がる THE LOUNGE。ホテルの中心に位置する店内からは、沖縄の美しい海をパノラマオーシャンビューでお楽しみいただけます。心地よい海風が吹き抜ける空間で、パティシエが丁寧につくり上げたホテルメイドのスイーツや軽食、ドリンクと共に、寛ぎのひと時をお過ごしください。
| 席数 | 約25席 + テラス約40席 |
|---|---|
| 営業時間帯 | 10:00~20:00 (フード L.O 19:00 / ドリンク L.O 19:30) (フード L.O 19:00 / ドリンク L.O 19:30) アフタヌーンティー 14:00~17:00（L.O 16:30） オンライン予約 |
総料理長からの
ご挨拶
料理を通しての究極のおもてなし
当ホテルには、リゾートの朝を華やかに彩る朝食ビュッフェから、特別なひとときを演出するファインダイニングまで揃う多彩な9種のレストラン&バー、さらには宴会やウエディングなど「食」をお楽しみいただける場面が多くあります。
どの場所でもこだわり抜いた料理を提供したい。調理だけではなく、食材の調達からお客様にお届けするまでのすべてのプロセスを徹底的に追求した、我々のホテルだからこそ提供できる究極の「食」と「サービス」をお楽しみください。
Executive Chef
総料理長
Executive Chef
総料理長
小松 知博 - Tomohiro Komatsu -
小松 知博 - Tomohiro Komatsu -
1966年生まれ千葉県出身。料理人として約30年間、パリやオーストラリア、ドバイなど海外で修業を積んだ後、ホテル日航関西空港をはじめとし、海外ホテルも含めた数々のホテル開業を支えた。
2012年 ケン不動産リース㈱に入社後は、ホテル・ニッコー・グアムの副総料理長として活躍。
2015年よりハイアット リージェンシー 那覇 沖縄、リーガロイヤルグラン沖縄の総料理長を務め、2022年琉球ホテル&リゾート 名城ビーチの総料理長に就任。現在、沖縄・横浜エリア総括総料理長も務める。